どうも！肉屋六角（@rokkakujizo）でございます！飲食店において味見というのはめっちゃ大事な作業です。扱っているほとんどの食材は生ものなので、ちょっとした油断で痛んでしまいます。冬場はまだしも、夏場なんか１時間置いといただけで異臭がする、なん…