どうも！肉屋六角（@rokkakujizo）でございます！ 所用がありまして、大阪の実家に戻って参りました。 久しぶりの家族集合ということで飯を食いながら、最近あったことやこれからやりたいことなど話したんですが。 これが意外と盛り上がりまして。やっぱたま…

地方出身者に聞いた！「上京して驚いたこと」ランキング （SUUMOジャーナル） - Yahoo!ニュース short : http://goo.gl/nDqHWK やっぱり、地方出身者にとって東京の電車は地獄なんですなー。 先日の記事にも書きましたが、満員電車で通勤するのはホンマにや…

どうも！ 通勤電車が何よりきらいな六角人@団長P（@rokkaku_danchop）です！ 本日は親戚の家に行っていたもので、久しぶりに電車で通勤してやりました。 通勤電車なんて年に1回あるかないか。 どうしてもやらなければならない状況にならない限り、絶対にやり…

どうも！ 肉屋六角（@rokkakujizo）でございます！今月から始めた牛丼弁当ですが。 やめました！展開早っ！行き当たりばったりに感じるかもしれませんが、ちゃんとした判断の上でのことです。

どうも！肉屋六角（@rokkakujizo）でございます！飲食店において味見というのはめっちゃ大事な作業です。扱っているほとんどの食材は生ものなので、ちょっとした油断で痛んでしまいます。冬場はまだしも、夏場なんか１時間置いといただけで異臭がする、なん…

どうも！肉屋六角（@rokkakujizo）でございます！ 土曜日ということもあり家族連れのお客様がめっちゃ多かったです。こういう時に気をつけることは、どうすれば親御さんにストレスなくお食事していただけるか。特に小さいお子様連れの方は食事をするだけでも…

どうも！肉屋六角（@rokkakujizo）でございます！ 本日、お会計のミスがありました。起こしていいミスなんてものはないです。が、あえて言うなら、お会計のミスは中でも最もやってはいけないミスです。 なんでか？それは、お会計のミスは取り返しができない…

どうも！肉屋六角（@rokkakujizo）でございます！ 飲食店に求められるものってなんでしょうか？

どうも！肉屋六角（@rokkakujizo）でございます！ さっきまで正月かと思っていたらもう２月。なんかめっちゃ早く感じる１ヶ月でした。おかげさまで、お店の売上的には昨年対比を上回りまして、上場のスタートを切ることができました。来店頻度の多い常連様が…