東京都内でも予約の取れない店として超有名な「SATOブリアン」に行ってきたで！ ここはホンマに予約が取れへん上に、予約するための条件も厳しいねんなー。 団長P フジモト え、誘われてないんですけど・・・ 1度聞いたら忘れられないシャレのきいた店名と、…

もう10年も東京に住んでいるというのに、いまだに違和感がある。 六本木に住んでいるのもなんか不思議。 住めば都って言葉もあるように、どこに住もうが本質的には変わんないんだけど、やっぱなんか地に足着かない感。 東京以外から来た人ってこの感覚をどう…

どーも。肉屋ロッカク（@rokkakujizo）です。 大学で応援団やってました。 www.rokkakuzin.com 応援団あるある、早く言いたい。

どーも。肉屋ロッカク（@rokkakujizo）です。 映画「君の名は。」がどえらいことになってるみたい。 別に好みを押し付ける必要はないんやけどね。それぞれの感じ方があってしかるべき。興収145億円突破『君の名は。』 公開前の見積もりは15億円（NEWS ポスト…

どうもどうも。肉屋ロッカク（@rokkakujizo）です。 飲食で働いている人って、料理をするだけでなく食べるのも大好きって人が多いです。 ボクも、もちろんそう。 あんなけ毎日食品を扱っているのに、休みの日もやっぱりうまいもんを求め、都内をさまよう習性…

どーも。肉屋ロッカク（@rokkakujizo）です。 なんか知らんけど、今月になったあたりからずっと体調がよろしくなくて。 特に腸のあたりがモヤモヤしとります。 心配になって病院行って検査したらウイルス性ではないとのこと。 感染する心配がないんなら営業…

ども。ロッカク（@rokkakujizo）です。 社会人になってから大型連休というものをほとんどとったことがない。 長くて正月休みの3連休とか。 前職は映像制作。現在は飲食。 どちらも曜日関係なく働く職業なため世間一般の感覚とはずれまくっているのかもしれな…

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ 最近話題になっている過労死問題。 menhera.jp すっかりブラック企業の代表みたいになってしまった電通ですが。 ボクのやってる飲食業もブラックと言われがちなので人ごととは思えません。 実際に、飲食…

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ この前は「君の名は。」について書いた。 www.rokkakuzin.com 今日はこの秋のもうひとつの話題作「聲の形」を見て思ったことを書くよ。 koenokatachi-movie.com いやーほんま、良作が多くて映画好き、ア…

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ 3ヶ月前に中途で入ってきた人が辞めるって言い出して。 まあ、飲食業って離職率高いし、別に珍しい話でもない。 最短で1日で辞めたヤツもいるぐらいだからまだマシな方かも。 辞める理由って言うのは人…

映画「君の名は。」がついに興行収入200億円突破したそうで。 www3.nhk.or.jp なんかもうエラいことになってきましたなー。 監督も含めて、誰もこれほどまでヒットするとは思ってなかったやろね。 実はボク、上京して3年間はアニメの制作をやってました。 そ…

飲食業にマイナスのイメージを持ってる人って多いよなあ。 団長P フジモト 食事をしない人なんてないのに、 不思議な話ですよねぇ。 この前、実家に帰った時、近所のおばちゃんに言われたこと。 「大学まで出て、飲食やるなんてもったいない」 やっぱ、まだ…

突然ですが、そこのあなた。 「ピザと言えば電話して30分以内に配達してくれるのが当たり前」と思ってませんか？ そんなんは都会だけの話。 日本全国配達してもらえない地域はけっこう多いんです。 ボクの実家も駅前のピザ屋から離れすぎていて、いくらお願…

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ 今後、地元で活動していくための拠点として、実家の母屋を改装しようと思っています。 現状の母屋は誰も住んでなくて、ほとんどほったらかし状態。 せっかくあるのに使わな損ですよねー。 母屋全景。 左…

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ なんかね、最近全然怒らなくなったなーって思うんですよ。 生きてりゃイヤなこととかキライな人とか絶対いるじゃないですか。 でも、どんなにマイナスな事件が怒っても怒りの感情がまったくわいてこない…

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ お世話になっている寿司屋の大将のお店がリニューアルオープンされたとのこと。 知人からの紹介で知り合って以来、何かとお世話になっている飲食の大先輩です。 これはお祝いのひとつも申し上げねばなら…

当ブログを読んでいただきまして、まことにありがとうございます！ 六角人です。 このページを開いているということは、ボクのことに興味を持ってしまったということですよね？ （・・・え、違うの？） そんなハイセンスなあなたのために！！ これまでの人生…

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ ７月はほとんどブログも書かず、飲食の仕事に没頭しておりました。 なにしろ、新店舗の立ち上げ。 やることは山ほどあります。 内装やメニュー決めはもちろんのこと、各仕入れ業者との打ち合わせ。備品…

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ ついに日本でも「ポケモンGO」が配信されましたね！ www.pokemongo.jp 今週は日本全国まさにポケモン旋風。 ホンマすごいっすねー。 まあ、迷惑している人も多いみたいですけど、今のところは好意的に受…

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ 今月は新店舗のオープン準備に奔走しておりました。 新店舗準備に使った経費精算額がエゲツないことに。戻って来なかったら破産するでこれ。やっぱお店を立ち上げるってお金もパワーもかかりますねぇ。—…

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ 参院選投票終了。選挙行ったことない後輩も多いのにびっくりするけど、来させられない政治もどうなんや。顧客に対して、自分たちの価値をしっかりと伝えられてないっていうことなんちゃうかなぁ。お店や…

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ 飲食業をやるなら、やっぱり自分の店を持ちたい。 こういう目標を持つ方は多いと思います。 ボクも地元に帰って田舎で古民家レストランを出します。 今も飲食店で店長をやっているのですが、オーナーは…

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ 昨日の営業中の出来事。 予約いただいたお客様がまったくいらっしゃらない。 しかも団体様。 お電話してもつながらない。 業界用語でいうと「ノーショー」 いわゆる、無断キャンセルってやつです。

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ イケハヤさんがこんな記事を書いておられました。 www.ikedahayato.com ボクもアルバイト時代から含めると１０年以上、飲食で働いているので。 店員の立場からしても、廃棄の問題はかなり大きいです。

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ イケハヤさんがこんな記事を書いておられました。 www.ikedahayato.com ボクもアルバイト時代から含めると１０年以上、飲食で働いているので。 店員の立場からしても、廃棄の問題はかなり大きいです。

まいど！ 実は甘いものも大好きな六角人@団長P（@rokkaku_danchop）です！ 古都京都と言えば、寺社仏閣が有名ですが、食べ物に関してもおいしいところが多いです。 やっぱ1200年以上にわたってお公家さんの舌を満足させてきたわけですからねぇ。 今回は和ス…

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ いやー今年の大河ドラマ「真田丸」 おもしろいっすねー。 三谷幸喜脚本もさることながら、出演されている役者もすばらしい。 特に、本日放送の24話の主役とも言える北条氏政役の高嶋政伸さん。 鬼気迫る…

どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ 所用で京都に来たのですが、1日中外をうろうろしていたせいでかなりバッテリーを消耗してしまいました。 旅行や出張でスマホやノートパソコンを多用する人間にとって、ネット環境や電源の確保はまさに死…

みなさん、「火花」読みました？ まだの人はぜひ読んだ方がいいです。 めっちゃおもしろかったんで。 今更ながら「火花」読んだ。生きている限りはバットエンドはない。生きている限りはみんなもがき続けるしかないんやろな。https://t.co/eV4scb8WDg— 六角…

ボクは大学生の時、応援団に所属していました。 どやっ！！ 写真は団長をやっていた頃。 非常に調子に乗っておられますね。 応援団への一般的なイメージといえば「怖い」「うるさい」「そもそも何やってんのかようわからん」などなど、あると思います。 全部…