改めてブログ飯を読み返しまして。 ブログ飯 個性を収入に変える生き方 posted with ヨメレバ 染谷 昌利 インプレスジャパン 2013-06-21 Amazon Kindle 楽天ブックス この本の最初の方にブログを書くにあたって考えておくべき３つの質問が出てきます。 「な…
店長として常々課題になってくるのは人材の育成。 ここ数年、ウチの店に配属されてきた若いスタッフと一緒に働いてて思うことがあります。 「もっと全力で仕事に打ち込めばめっちゃおもしろくなるのに」 別にね、サボってるわけやないんですよ。 ちゃんと時…
今朝のイケハヤさんの記事。 www.ikedahayato.com ボクもそろそろ本格的に農家やりたい。 ちゅうか、10年前はやってたので、農家に復帰したい。 ここ7年程は東京で飲食やってきたけど、やればやる程、生産の大事さを痛感させられる。 どーせ料理するんだった…
誰にでもお気に入りの店はあるはず。 ボクにもある。 今は東京に住んでいるので、滅多に行ってないけど、大学の時に週3ぐらいで通っていた店があった。 店先には赤い提灯がぶら下がっていて、いかにも「昭和の飲み屋」って感じの店で、普通の大学生ならまず…
先週、11月12日に公開初日を迎えた「この世界の片隅に」 大ヒット中の「君の名は。」に比べればちょっと地味な雰囲気やけど、じんわり染み渡るようないい映画です。 www.rokkakuzin.com この映画にはこうの史代原作の知る人ぞ知る漫画がありまして。 [まとめ…
8歳でドラゴンボールに出会い、その後はマンガ・アニメにハマりまくった青春時代。 そのままスクスクと大きくなり、始めての就職先は東京のアニメ制作プロダクション。 そこで制作進行として3年間ほど働いていました。 いまだに話題になったり、気になる作品…
映画「この世界の片隅に」がめちゃめちゃよい。 www.rokkakuzin.com 先週末の映画興行成績でも堂々の10位。 引用：映画ランキング・映画興行収入 - 映画.com 他の映画の公開館数が軒並み150館以上ある中でこの成績は大健闘でしょ！ 週末はどこの映画館でも終…
先日、記事にしていた「この世界の片隅に」公開初日！ www.rokkakuzin.com さっそく見に行ってきたので、記憶が新鮮なうちに感想を書いときます。
どーも。肉屋ロッカク （@rokkakujizo）です。 イケダハヤトさんのブログを読んでたらこんな記事が。 www.ikedahayato.com 林業って斜陽産業っぽく思われてるけど、「自伐型林業」ってのがすごいらしい。 斜陽どころか稼げるんだって。 これは興味深い話。 …
どーも。肉屋ロッカク（@rokkakujizo）です。 今年の5月に東京で行われた仏教イベント「向源」に参加しました。 kohgen.org そして11月にもおもしろそうな仏教イベント発見しました。 ju-ya.jp 「十夜祭 -ju ya fes-」 仏教儀式の法要もついにフェス化！ 場…
どーも。肉屋ロッカク（@rokkakujizo）です。 かれこれ7年以上、東京の飲食店で働いていますが、どうしても気になることがあるんです。 店で使ってる食材って、どこの誰が作ったんやろ？ ホンマに安心安全で最高においしいもんなんかな？ この疑問を解決しな…
どーも。肉屋ロッカク（@rokkakujizo）です。 謎の腹痛からは華麗に復活を遂げまして。 胃腸はすこぶる快調。 むしろ前より元気でお酒が飲めまくる。 これをサイヤ人現象とでも呼びましょうか。 死の淵から蘇ることで戦闘力が飛躍的にアップしたようでござい…
どーも。肉屋ロッカク（@rokkakujizo）です。 仕事も家も六本木にあるため、1年の大半は六本木に滞在しておるんですが。 イベントごとの時期になると街がやたらとザワザワしだします。 中でもハロウィンの騒ぎ具合はすげー。 渋谷の騒ぎは異常ですが、六本木…
どーも。肉屋ロッカク（@rokkaku0506）です。 2016年は「君の名は。」や「聲の形」など、おもしろいアニメ映画豊作の年です。 そんな中で「この世界の片隅に」があまりにも目立ってない。 めっちゃいい映画のはずなんやけどなー。 ぜひ、多くの人に見てほし…
飲食業って料理するだけが仕事じゃないんよなぁ。 団長P フジモト 毎日の仕事の中で即使える、そんな働き方が変わる本をまとめてみました。 アルバイト時代から数えると飲食歴10年を越えております。 ケンタッキーに始まり、カウンター居酒屋、弁当工場、施…
どーも、肉屋ロッカク（@rokkakujizo）です！ 23年間、大阪を1歩も出ずに暮らしてきたもんで、東京に出てきた時は周りに知り合いがひとりもいませんでした。 会社ではまだ同期もいたのでマシだったのですが、家に帰るとえげつない孤独。 休みの日なんか土地…
どーも。肉屋ロッカク（@rokkakujizo）です。 家にピザ窯を作ってしまう程のピザ好きでございます。 www.rokkakuzin.com 都内の有名ピザ屋をぼちぼち攻めてるわけですが、有名なピザ屋は東京だけにあらず。 というわけで、やってきました初めての軽井沢！ 避…
色々書いてるみたいやけど結局何が言いたいねん？ 書きたいテーマをひとつにしぼれないまま続けてるんですけど、その中でもオススメのヤツとか評判の良かったヤツを10個選んでみました。 これさえ読んどけば、なんとなーくこのブログの雰囲気はつかんでいた…
まいど！ なんやかんやでブログ歴2年越えの六角人@団長P（@rokkaku_danchop）です！ 3ヶ月ぐらいほとんどブログ書けてなかったんですよね。 仕事が忙しかったとか、私生活で色々事件があったとか理由を探せばいくらでもあるんだけど、いいわけですよねそんな…
どもー。肉屋ロッカク（@rokkakujizo）です。 今働いている店が、開店から丸4年が経ちまして。 立ち上げからずーっと関わっているボクとしては非常に感慨深いものがあります。 なんちゅーか、一緒に育ってきた感みたいなやつ。 開店から2年で約半分が閉店に…
東京都内でも予約の取れない店として超有名な「SATOブリアン」に行ってきたで！ ここはホンマに予約が取れへん上に、予約するための条件も厳しいねんなー。 団長P フジモト え、誘われてないんですけど・・・ 1度聞いたら忘れられないシャレのきいた店名と、…
もう10年も東京に住んでいるというのに、いまだに違和感がある。 六本木に住んでいるのもなんか不思議。 住めば都って言葉もあるように、どこに住もうが本質的には変わんないんだけど、やっぱなんか地に足着かない感。 東京以外から来た人ってこの感覚をどう…
どーも。肉屋ロッカク（@rokkakujizo）です。 大学で応援団やってました。 www.rokkakuzin.com 応援団あるある、早く言いたい。
どーも。肉屋ロッカク（@rokkakujizo）です。 映画「君の名は。」がどえらいことになってるみたい。 別に好みを押し付ける必要はないんやけどね。それぞれの感じ方があってしかるべき。興収145億円突破『君の名は。』 公開前の見積もりは15億円（NEWS ポスト…
どうもどうも。肉屋ロッカク（@rokkakujizo）です。 飲食で働いている人って、料理をするだけでなく食べるのも大好きって人が多いです。 ボクも、もちろんそう。 あんなけ毎日食品を扱っているのに、休みの日もやっぱりうまいもんを求め、都内をさまよう習性…
どーも。肉屋ロッカク（@rokkakujizo）です。 なんか知らんけど、今月になったあたりからずっと体調がよろしくなくて。 特に腸のあたりがモヤモヤしとります。 心配になって病院行って検査したらウイルス性ではないとのこと。 感染する心配がないんなら営業…
ども。ロッカク（@rokkakujizo）です。 社会人になってから大型連休というものをほとんどとったことがない。 長くて正月休みの3連休とか。 前職は映像制作。現在は飲食。 どちらも曜日関係なく働く職業なため世間一般の感覚とはずれまくっているのかもしれな…
どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ 最近話題になっている過労死問題。 menhera.jp すっかりブラック企業の代表みたいになってしまった電通ですが。 ボクのやってる飲食業もブラックと言われがちなので人ごととは思えません。 実際に、飲食…
どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ この前は「君の名は。」について書いた。 www.rokkakuzin.com 今日はこの秋のもうひとつの話題作「聲の形」を見て思ったことを書くよ。 koenokatachi-movie.com いやーほんま、良作が多くて映画好き、ア…
どうも！肉屋ロッカク（@rokkakujizo）でございます！ 3ヶ月前に中途で入ってきた人が辞めるって言い出して。 まあ、飲食業って離職率高いし、別に珍しい話でもない。 最短で1日で辞めたヤツもいるぐらいだからまだマシな方かも。 辞める理由って言うのは人…
