将来は地元大阪で独立する 団長P これまで色んな人に独立の話をしてきたけど、反応は大きくわけて2つありました。 ひとつが「めっちゃええやん！ がんばれ！」みたいな賛成意見。 もうひとつが「大丈夫？ 失敗しない？ ちゃんと考えてんの？」みたいな反対意…
今では見かけなくなったが、ボクが子どもの頃（1990年代）は、神社の縁日なんかで「ひよこ釣り」という出店があった。 その名の通り、金魚すくいみたいに大きな風呂桶みたいなのに大量に解き放たれたひよこを棒の先についた針とエサで釣り上げるというわかり…
今現在飲食業で働いている皆様。 そして、これから飲食店で働きたいと思っている皆様。 お疲れ様です！ アルバイトの頃から数えると飲食歴10年以上。 そして、これからも一生飲食に関わって生きていくと心に決めている六角人と申します！ このブログでは飲食…
飲食店で働く上で1番大切なことって何かわかるか？ 団長P フジモト おいしい料理が作れること。 新鮮な食材を仕入れること。 笑顔で接客をすること。 そんな感じですかねぇ。 そんなん競争が激しい飲食業界ではできて当然や！ もっと根本的に大事にせなアカ…
ホルモン屋って多いけど、本当においしい店にはなかなか出会われへんよなぁ。 団長P フジモト 焼肉激戦区の中目黒でめっちゃいい店あるみたいですよ！ まいど！ 焼肉屋店長の六角人@団長P（@rokkaku_danchop）です！ ホルモン焼きと言えば「安くてウマい」の…
いよいよ4月ですねー。 新しい生活が始まる人も多いんではないでしょうか。 楽しみすぎてワクワクが止まらない？ 不安過ぎて憂鬱？ 人それぞれにいろんな感情がありますよね。 うちの会社でも4月1日に入社式を行いました。 期待と不安の入り交じった新入社員…
本日は、ブロガーなら必ずブチ当たるであろう問題に真っ正面から切り込んでやろうと思います。 それは 「ブログ顔出し問題」 ちまたでは、個人の写真をネット上で公開することに賛否両論ございます。 正直怖いもんね。 自分の写真が知らないところで変なこと…
文化祭って本番より、準備してる時の方が楽しかったりするよなァ！ 団長P フジモト みんなでひとつのことに向かっていく感がワクワクしますよね！ 皆様、「ぺーたーず」って知ってます？ 初めて聞いた人はちょっとこの記事読んでみてください。 blog.hanauta…
フジモト 団長P！ ここのお店、クレジットカード使えないらしいです！ え、ホンマに？ 俺今日は現金持ってない畑の人なんやけど。 団長P こんな経験ありませんか？ ボクはあります。 ついさっき。日本でも有数の商業都市である六本木で。 今の時代、クレジッ…
フジモト この前行ったお店が、web上では評判よかったのに全然だったんですよね。 しょせんは他人の評価やから。 やっぱり自分で行ってみんと分からんことって多いよなぁ。 団長P 今年で飲食業8年目。 普段、休みの日は趣味と勉強をかねて外食することが多い…
沖縄旅行2日目！！ 初日の様子はこっちの記事を読んでみてな！ 団長P www.rokkakuzin.com フジモト ・・・スマホ、壊れた（泣） ま、まあ、元気出せよ！ サーターアンダギーおごってあげるから！ 団長P 昨日、沖縄グルメを堪能しまくった一行。 今日は沖縄な…
細かいことはあんまり気にしないし、嫌なことがあっても寝たら忘れるタイプなんですが、久しぶりに捨て置けないことがありまして。 正直、ちょっとイライラしてる。 情けないような悲しいような。 ボクは大学4年間で応援団に所属していました。 めちゃめちゃ…
沖縄旅行行ってきたでー！ 団長P フジモト こんな真冬に沖縄ですか？ 夏に行った方がよろしいですやん。 あーはいはい。 これやから素人は困るわ。 冬の沖縄の楽しみ方を教えたるからよう聞きなさい！ 団長P ホンマ、沖縄大好きなんですよ。 なんやかんやで2…
肉に魅せられた猛者達が集う宴 それが「肉会」 団長P フジモト 先日、今年始めて開催された「肉会」に潜入してきました！ っちゅうことで、やったりましたよ。 三十路式以来の自主イベント「肉会」 今回は「ハイパーリバ邸」とコラボさせていただきました！ …
焼肉ができて、ホルモンもおいしくて、鍋も食べられて、好きなだけ飲める。 そんな店があるんや！ 団長P フジモト え、そんなん最強ですやん！ まいど！ 孤高の飯テロリスト六角人@団長P（@rokkaku_danchop）です！ 大阪でよく行っていたホルモン焼き屋が東…
そういや、 俺らってずっと学ラン着てるよな。 団長P フジモト そらまあ、応援団員は学ランが正装ですので。 大学時代は応援団に所属していたので、学校にいる時はだいたい学ランで生活していました。 試合中だけでなく授業はもちろん、昼休みもずーっと学ラ…
2017年も金の雨が降るぞ！ 団長P フジモト い、いきなり何言うてるんですか？ 知らんのか！プロレスやプロレス！！ 「レインメーカー」オカダ・カズチカやがな！ 団長P フジモト そんな勢いで言われても。 プロレスはちょっと詳しくなくて・・・ プロレスっ…
まいど！ 飲食業歴８年目、六角人@団長P（@rokkaku_danchop）です！ 普段から趣味と仕事の勉強をかねて、休みの日はなるべく外食するようにしています。 そんなボクの2016年に行った店のほんの一部ですが、食レポ記事をまとめました。 去年もいろんなもん食…
正月休み！久々の連休！ 今年の正月はどうしてもやりたいことがあったんです。 それは。 実家の土地を探検すること！ ウチの実家って大阪なんですけど、めっちゃ山奥にあるんですよねー。 こんな感じで。 ね？ 山ってるでしょ？ いまだにコンビニはないよう…
えー、皆様。 あけましておめでとうございます。 そして本日はお忙しい中お集りいただき、誠にありがとうございます。 ただいまより、ワタクシの２０１７年所信表明演説を始めさせていただきます。 パチ☆＼＼￣ー￣)(￣ー￣//☆パチ 盛大な拍手、ありがとうご…
怒濤の12月営業が終わり、正直疲労困憊。 とりあえず、今日から正月休みに突入しました。 今年もあとわずかで終わり。 今更振り返りって程でもないんですけど、今年の締めくくりとして考えてることをちょっとまとめておきます。
社会人になって10年経ちますけど、クリスマスはずーっと仕事やってます。 友達はそれなりにいるし、彼女もいたし（今はいなけど）、それでも仕事仕事でやってきました。 クリスマスの日まで仕事しなきゃいけないなんて大変だねーなんて言われたりしますが。 …
餃子、めっちゃ好きなんよなぁ。 団長P フジモト 餃子っていっても、店によって味も形も全然違いますし。 家で作るっていう人も多いですよねぇ。 まさに無限の可能性！ まいど！ 大学時代に餃子専門店でアルバイトをしていた六角人@団長P（@rokkaku_danchop…
まいど！ 大阪のド田舎生まれ、東京六本木在住、六角人@団長P（@rokkaku_danchop）です。 ・田舎から上京してけっこう経つけど、いまだに東京に馴染めていない感がある ・今は都会に住んでいるけど、田舎に移住してみたい ボクは大学卒業後、就職のタイミン…
またまたAmazon先輩がやってくれてます。 今回はKindle本半額セール！ ビジネス書から実用書、小説、漫画、エロい本に至るまでその数なんと74000冊以上。 12月に入っていよいよ本気出してきた感じですねー。 この機会を逃すのはもったいないっちゅうことで。…
昨日、林業の話を聞きまくって思ったことがあります。 田舎でやったらいろんなことできそう。 そんで、生産の部分を担う第一次産業を押さえてしまえば最強なんちゃうの。 第一次産業とは・・・？ 第一次産業には、自然界に働きかけて直接に富を取得する産業…
この前の記事にも書いた「自伐型林業フォーラム」に行ってきたでー。 jibatsukyo.com 林業ってなんとなく木を育てて切って売ってる。 あとは、外国の安い輸入木材に押されて儲からない斜陽産業。 そんな漠然としたイメージしか持ってませんでした。 実際、ボ…
「昨日は、すごく楽しそうでしたよ」というのは一緒にいた後輩の証言。 ちょっとめんどくさいことが立て続けに起こったせいもあって、いつもよりハイペースでお酒を飲み続けたのは覚えている。 最後に行った〆のラーメンをほとんど食べないまま、徒歩5分の自…
ファミレス界の重鎮「ロイヤルホスト」が24時間営業止めるってよ。 www.asahi.com その話題に関して興味深い記事が上がってました。 toyokeizai.net ボクは同じ飲食業で働く人間として、この流れには大賛成です。 むしろよく今まで、やってたなって。 そりゃ…
Amazonさんがまたまたやってくれてます。 Kindle本大幅値下げセール！ amzn.to なんかもう叩き売りみたいな値段になってます。 ホントに大丈夫なんか心配になるぐらい。 でもせっかくやってくれてんだから、このタイミングを逃さない手はありませぬ。 という…
